Нарезанную небольшими кусками баранину посолить, посыпать перцем, обжарить на масле, переложить в неглубокую кастрюлю, добавить предварительно замоченную фасоль, 2 ½ - 3 стакана воды и варить около часа. Затем добавить слегка поджаренный лук, нарезанные помидоры и тушить в течение 30 – 40 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

На 500 грамм баранины – 1 стакан фасоли, 1 головку лука, 200 грамм помидоров, 2 столовой ложки масла.