Главная на первое Борщ со свежей капусты

Борщ со свежей капусты

( 4 Голосов )
Борщ со свежей капусты - 5.0 out of 5 based on 4 votes

Борщ со свежей капусты
Одним из первых блюд, пришедшим к нам еще с древней Руси, является борщ. Стечением времени он, конечно же, изменился, но все же остался таким же вкусным. Существует множество рецептов приготовления этого вкусного блюда. Сегодня я предлагаю приготовить один из них, борщ со свежей капустой.

Необходимые продукты для борща

Для этого нам потребуются следующие продукты: свекла – одна средняя штука, морковь – одна штука, свежая капуста – сто пятьдесят граммов, картофель – один большой клубень, мясной фарш – двести пятьдесят граммов, лук – одна головка, соль, лавровый лист, растительное масло. Из указанного количества продуктов получится восемь порций вкусного, наваристого борща. На это у нас уйдет около одного часа. Приступаем к приготовлению борща со свежей капусты.

В воду добавить фарш

В кипящую воду (три литра воды) добавить  мясной фарш, посолить. Лучше использовать классический фарш (говядина и свинина 1:1), в котором есть и мясо и жирок. Можно использовать цельное мясо, так вкуснее.

Капусту мелко нашинковать
 Капусту мелко нашинковать.

Добавить капусту в мясной бульон
 Опустить ее в кипящий мясной бульон и дать повариться минут пятнадцать.

Пропустить через терку свеклу
 Затем пропустить через терку свеклу и морковь, нашинковать лук.

Обжарить овощи на растительном масле
 Слегка обжарить овощи на растительном масле.

Добавляем в бульон мелко нарезанный картофель
 Пока овощи обжариваются, в бульон выложить мелко нарезанный картофель.

Добавляем обжаренные овощи
 А затем и обжаренные овощи. Все перемешать, добавить лаврушку и варить до готовности. Как правило, борщ подают со сметаной. При желании его можно дополнить свежей зеленью, например зеленым луком. Кстати, на следующий день борщ становится еще вкуснее. Приятного аппетита! А если вам не нравится вкус свеклы, тогда вы можете приготовить  щи из кислой капусты.

 

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Возможно, Вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

Похожие материалы