Перебранную и промытую фасоль на 3 – 4 часа залить холодной водой. Затем воду слить, фасоль залить 2,5 литра бульона или холодной воды и сварить до мягкости. Добавить поджаренный с маслом лук, соль, перец (по вкусу), засыпать лапшу и варить еще 20 минут. При подаче к столу суп посыпать зеленью петрушки.

На 1,5 стакана фасоли – 1 головку лука, 100 грамм лапши, 2 столовых ложки масла.