Взять 3/8 фунта (150 грамм) масла, растереть добела, взбить 2 яйца, ¾ стакана сахару, цедру и сок из ½ лимона, 1,5 стакана муки. Все размешать как можно лучше, намазать на бумагу, намазанную маслом и положенную на железный лист, вставить в печь; когда в половину будет готово, нарезать острым ножом квадратиками и опять в печь; или замесить тесто погуще, раскатать, вырезать разными фигурками и тогда вставить в печь. Пропорция на 6 – 8 человек.