Небольшую кастрюльку (лучше серебряную) вымазать изнутри ложкою сливочного масла, осыпать дно и бока сухарями. 12 – 15 яиц выпускать по одному в кастрюльку, посыпая каждое яйцо солью, черным перцем и мелко изрубленным зеленым луком. На каждое яйцо положить по кусочку сливочного масла, поставить на горячие уголья, как только немного поджарится, подавать на стол в той же самой кастрюльке.